酒トレ Vol.46
今回は少なめ6本。
◎「鍋島 特別純米酒」
旨辛！旨味と甘味を含んだ味わいながら後味さっぱり。
これぞ「鍋島」らしい味わい。
◎「十六代九郎右衛門」
濃厚旨辛。濃厚な味わいながらも後味さっぱり。
「鍋島」と比較するとこちらの方が個人的に好み。
◎「美酒の設計」
上品な味わい。甘味・酸味のバランスが丁寧に緻密に設計された酒。
温めても多分美味しいと思わせるポテンシャルを感じる。
「羽根屋」呑み比べ。
◎「羽根屋 純米吟醸煌火 生原酒」
すっきり綺麗な味わい。旨味がしっかりのっていながらクリアテイスト。
安定した味わい。
◎「羽根屋 純米吟醸プリズム Pink Label 究極しぼりたて」
あいかわらず複雑な味わい。これはどう表現したらいいのだろうか。
いろいろな味わいが高次元でまとまりあってる、そんな感じか。
ただ結論旨い。
「辻風 純米吟醸 夢錦 活性にごり」
甘味を含んだフレッシュジューシーな味わい。ラムネ。
ガス感と酸味のハーモニーが爽快感を演出。
「羽根屋 プリズム」は蔵にて熟成保存されていたレアな酒。
控えめな手書き文字がポイント。
